把苦瓜洗干净,挖干净瓜瓤,然后切成薄片,把苦瓜一片片地摆在干净的簸箕上,连续暴晒3-5天,很容易晒干。

我们可以把苦瓜切成片后再取出瓜瓤,也可以对半切开去了瓜瓤再切,这可以根据自己喜欢来操作。

把苦瓜晒干后,可以直接炖肉吃,如果怕苦的话也可以把苦瓜先下锅焯水,然后再和肉一起炖,两种方法可以根据自己的爱好来烹煮。

入秋后,以上6种应季瓜类,趁着天气晴朗多晒点,晒干后比新鲜的还要好吃。秋天是硕果累累的季节,应季瓜果都可以多晒,这样留着冬天炖肉吃,热乎乎的特香,好吃又下饭,特别是用来招待客人,倍有面子。
瓜类晒干小技巧:
1,不管晒什么瓜,都是要把瓜提前洗干净,并且控干水分再操作,这样晒才容易干。
2,不管什么瓜晒干,都要选择新鲜、优质的瓜晒比较好,像有虫眼、或者坏掉的瓜,最好切掉再晒。
3,把晒好的瓜干,放进密封袋保存,密封好后放在干燥阴凉处,这样存放一年半载都不会坏。
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