天山网讯（文/图 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 通讯员 买迪努尔·吐尔逊 郭红燕）芒果干、杏干、草莓冻干……你吃过哈密瓜干吗？

新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所引进哈密瓜干加工设备，开展哈密瓜干加工工艺技术研究，助力农业产业化发展，为吐鲁番哈密瓜瓜农带来了增收新途径。

近日，在吐鲁番农业科学研究所的实验基地里，技术人员将新摘的哈密瓜进行分拣、消毒、削皮、切块，放到哈密瓜干加工设备里进行烘干。

作为全疆最大的早熟哈密瓜生产基地，哈密瓜产业已经成为吐鲁番农民脱贫致富的支柱产业，但每年以销售新鲜瓜为主的产业模式，加上哈密瓜收成期较为集中的特点，造成了大量鲜瓜的价格挤压，还导致了大量的浪费和弃收等情况。

吐鲁番农业科学研究所所长任红松告诉记者，由于没有深加工技术设备和龙头企业收购，不符合商品瓜标准的次品哈密瓜只能遗弃，影响瓜农收入，还有部分瓜农会在家将哈密瓜晾晒成哈密瓜干销售，但露天晾晒方法容易吸附灰尘，颜色和外观较差，晒干效率和瓜干商品率偏低，无法满足市场大批量生产和高品质的需求。

今年，吐鲁番农业科学研究所发挥科技人员技术优势，从哈密瓜干营养、口感、安全和产业持续长远发展实际需要出发，引进哈密瓜干加工设备，开展哈密瓜干加工工艺技术研究开发。

吐鲁番农业科学研究所农产品质量安全室主任、高级农艺师刘志刚说：“哈密瓜进行加工前，我们会对瓜的糖度、营养成分进行检测，经过反复测试和改进，找到了最适合本土哈密瓜*加工工艺，既可以缩短加工时间，又能最大程度保证营养成分不流失，提高瓜干品质，整个过程不使用任何添加剂，真真正正做到绿色无添加。”

利用哈密瓜切片烘干技术工艺生产加工，哈密瓜干呈淡黄色而有光泽，保留哈密瓜自然香甜。同时，利用微电脑设置温度和湿度自动烘干哈密瓜，大大降低人工成本，提高哈密瓜*品质。

任红松说：“吐鲁番每年哈密瓜种植面积十多万亩，大量的非商品瓜浪费没有形成产业优势。之后我们将立足自身优势倡导推广哈密瓜干生产，促进哈密瓜深加工、拉长产业链，提高哈密瓜产品附加值，带动农民增收。”