福寿鱼是我们日常生活中经常吃到的一种鱼类。它有很多名称，我这边叫它非洲鲫，其他地区叫福寿鱼或者罗非鱼。我第一次吃鱼就是吃的福寿鱼，因为它非常好养，一个小池塘，养点鸭子，它就能活。这次要分享的就是关于福寿鱼的做法。多吃鱼对我们的身体有好处，低脂高蛋白，多吃不怕胖哦！鱼想要原汁原味最多的做法就是清蒸，但是福寿鱼对我来说还是腥了一点，所以我更喜欢这次分享的这道做法。

这次要分享的做法是煎焗福寿鱼，也就是先煎再焗。吃着外脆里香不发腥，味道鲜美又下饭，比清蒸的好吃多了。爱吃鱼的朋友不要错过，真的非常好吃。我家里人不喜欢吃这种发腥的鱼都能吃两大块，可见这种做法去腥效果非常棒。没有试过这种做法的就来试一试吧！不加一滴水，味道香浓口感棒。

做法很简单，买回来的鱼处理好，先煎再焗。如果家里有砂锅，焗的时候转锅，味道会更好，没有的也没问题，直接在锅里操作就可以了。做这道菜重要的是腌制，材料是很经典的生抽酱油蚝油等，加上葱姜。除了福寿鱼以外其他鱼也可以，不要用那种海鱼就行，那种鱼容易散。喜欢的朋友就收藏起来，有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一条福寿鱼，葱姜适量，适量盐焗鸡粉，适量生抽，适量胡椒粉，适量蚝油，适量淀粉，食用油。

【制作步骤】

1.买回来的鱼处理一下。先对半破开，然后切成块。不会的可以买的时候叫摊位老板切好。