⚬ 要说厨房君家里最快光盘的下饭菜，那一定是肉末豆角，每次一炒它，都得多吃两碗饭，吃慢了都抢不到菜！
豆角美名豆撅子，是高钾低钠的优质蔬菜，含有丰富的维生素群，具有降压消肿、健胃消食、保护视力的作用。
它和肉末那就是神仙搭配，肉末中的油脂被逼出，变得微微干焦独留下令人惊叹的肉香，豆角则吸收了肉汁的丰腴，软嫩中带着油润感。挖起一勺吃进去，所有形容词都黯然失色，只留下一个字：香！
食谱作者@神厨小富贵：
“超简单的家常下饭菜”
厨友@糖宝麻麻-木木
“简单又好吃！！米饭????做的一人份，没够吃！”
by 厨友@小鹿小鹿是小鹿啊
“不错，儿子吃了一大碗饭”
by 厨友@乐乐0510
“豆角肉沫好吃！用的鸡胸肉，这不得瘦”
by 厨友@辣子妹厨房
猪肉末辣炒豆角
????????食谱作者：神厨小富贵
????用料
豇豆角600克
猪肉末300克
小米椒5个
蒜头 6瓣
生抽 3勺
料酒 3勺
糖 半勺
蚝油 半勺
老抽 一勺
淀粉 一勺
*猪肉半肥半瘦最好，豆角切成小粒更易熟入味
????做法
1.半肥瘦的猪肉末，加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。
*也可以不腌，后续调味加重
2.加油炒香肉末，炒出一些油后取出肉末备用。
*只取肉末，油留在锅内即可
