嗦个粉，现在几乎成了这些年轻人的社交惯语，也渐渐成为他们自我取悦和解压的一种方式。一天的压力疲惫，被一碗久违的重口味烟火治愈消解。

（二）“食臭族”心中的朝圣宝地——柳州

螺蛳粉，被“食臭”的年轻人盛赞“一尝抓人胃，再尝揪人心，三尝夺人魂”。这与其令人即尝难忘的特色风味密切相关。《白皮书》报告中展示了这些「特色风味密码」：

① 「浓」与「丰」：

浓郁汤底与丰富配料更受消费者青睐。

② 「臭」与「辣」、「劲」与「爽」：

年轻一代消费者对于螺蛳粉的灵魂之臭和辣度有着更高的要求；

同时，他们更喜欢劲道滑弹的粉质，追求更加劲爽的口感体验，口味翻新，越发上头。比如好欢螺的加臭加辣升级品、小龙虾口味等等备受年轻一代关注。