低脂低卡的黑椒鸡排是减肥人士的首选，用味好美香辛料做这道菜，口感更佳。朋友们一起做起来！

By 淮北慧子

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 生姜粉 2料勺
• 白胡椒粉 2料勺
• 黑胡椒粉 1料勺
• 洋葱 半个
• 淀粉 1勺
• 食用油 3勺
• 盐 1料勺
• 蒜瓣 5、6瓣

做法步骤

1、鸡胸肉去除筋膜，洗净控水

2、将鸡胸肉从中间片成两个薄片，用刀背将双面锤松放入碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、生姜粉和白胡椒粉（也可以用黑胡椒粉）

3、洋葱、蒜瓣切末放入碗中，戴上一次性手套抓匀，腌渍半小时以上

4、不粘锅内倒油烧至五成热，放入腌渍好的鸡胸肉，用中火将双面煎熟盛入盘中（这步忘了拍照）；用底油将腌渍鸡胸肉的料汁炒熟

5、炒熟的料汁盖在煎好的鸡排上，再撒些黑胡椒粉，旁边放些苦菊或者生菜。OK！配米饭或者夹在面包里都很棒！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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