雪里红炖豆腐。

应粉丝的要求做一道雪里红炖豆腐，小时候的味道一般人肯定没吃过。

·首先是咸的雪里红泡了一宿，然后洗干净的攥干水分，再揽两刀备用。

·接下来整半块大豆腐打成筛子块备用。

·切点猪的五花肉切成小丁就行了，多来点，然后来点葱段和姜片就齐活了。

·起锅来点东北的大豆油，油热之后下入五花肉，再来个大料瓣煸炒。

·炒的干巴的之后下入葱段和姜片爆下锅炸出香味，再来点十三香或者花椒面，来点干辣椒，然后下入雪里红煸炒，一定要多炒一会最好炒倒。

·然后加水把打好的大豆腐下里头，开锅之后打去浮沫，小火炖十来分钟。

·调味就放点盐、味素、鸡精，临出锅再来点胡椒粉，最后再来点葱花，整成这样。

雪里红炖豆腐就做好了，出锅装盘。这菜你吃吧，绝对小时候的味道，老好吃了。