最近好生寒冷，最适合吃一些炖菜了，热气腾腾的一锅开胃又暖人，前几天分享了花蛤炖豆腐，青椒豆腐干烧金针菇的吃法，都是有汤有菜、有荤有素的炖菜，喜欢的可以挑选一道试一试，今天再来分享一道食材搭配简单，做法更简单的炖菜。

今天的主要食材由油豆腐和白菜组成，油豆腐就是油炸豆腐，内部呈现大量的蜂窝状，可以吸收更多的汤汁，口感软嫩滋味十足，有口口爆汁的感觉，热乎乎的特别的开胃下饭，值得试一试。

话不多说，下面就来分享今天这道白菜肉末炖油豆腐的做法，简单好做一锅出，热气腾腾、口口软嫩爆汁，上桌全家老少都爱吃，详细做法且看如下步骤分解：

食材准备：娃娃菜一棵，油豆腐适量，猪肉末一块，大蒜，红小米椒两个，生抽，蚝油，食盐，松茸鲜，食用油

第一步：先来准备油豆腐，油豆腐是油炸食物，买来后可以先用热水洗一洗，帮助去除一些残留的油脂，而后轻轻地挤干水分。今天所用的油豆腐块头比较大，所以用刀从中间一切为二，可以方便吸入汤汁。如果你用的比较小，则可以轻轻地撕开一个口子即可。