打工人必学的快手汤品，紫菜蛋花汤，3分钟就能搞定，鲜香爽口，营养满满。做法简单，厨房小白也能轻松拿捏。

食材准备：紫菜1小把、鸡蛋2个、虾皮1小勺、香菜1根、大葱1段、生姜1块、盐1小勺、生抽1勺、香油1小勺、白胡椒粉1小勺、食用油适量

步骤一：处理食材：紫菜撕成小块，放入清水中泡发。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。香菜切段，大葱、生姜切末。

步骤二：炒制汤底：锅中倒油，油热后放入葱姜末爆香，加入适量清水，大火烧开。放入泡发好的紫菜和1小勺虾皮，煮2分钟。

步骤三：淋蛋花调味出锅：淋入鸡蛋液，边淋边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花。加1小勺盐、1勺生抽、1小勺香油、1小勺白胡椒粉调味，撒上香菜段即可。

简单几步，一碗鲜美的紫菜蛋花汤就完成啦，赶紧试试吧，保准成为你家餐桌上的常客！

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