以下是制作这道汤的简单步骤和所需材料：

材料：

白萝卜：200克

虾皮：适量（约20克）

干黑木耳：适量（约10克）

鸡蛋：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

香葱：适量（可选，作为装饰）

做法：

准备材料：

白萝卜去皮，切丝。

干黑木耳用清水泡发，洗净，切成小片。

虾皮用清水稍微冲洗，去除杂质。

锅里放油，把鸡蛋倒下去，煎至两面金黄，把鸡蛋搅碎。

在加入适量清水，煮至奶白色，加入萝卜丝，转中小火煮约5-7分钟，直到萝卜变软。

加入配料：

加入泡发好的黑木耳和虾皮，继续煮3-5分钟，让虾皮的鲜味融入汤中。

打入鸡蛋：

将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

出锅装盘：

汤煮好后，盛入碗中，可以撒上切好的香葱作为装饰，增添香味。

小贴士：

虾皮可以根据个人口味调整用量，喜欢鲜味的可以多放一些。

黑木耳可以提前泡发，确保口感更好。

此汤清淡可口，适合搭配米饭或单独饮用。

希望你喜欢这道萝卜虾皮黑木耳鸡蛋汤！