最多3分钟就能轻松搞定，就能让白米饭瑟瑟发抖的下饭*手。吃过用醋香唤醒鸡蛋的终极吃法吗？不腌不煎不滑蛋，一勺香醋点化6颗鸡蛋，热油里滚出层层嫩滑褶皱，酸香辣味直冲天灵盖，今天教你把3块钱的鸡蛋吃出私房菜的仪式感，全程不用颠勺翻面，看完视频手残党也能完美复刻这道老长沙的醋炒蛋,一周都吃不厌的美味佳肴。

【主料】：鸡蛋6个。

【配料】：小葱2根、剁辣椒10克。

【调料】：生抽15克、香醋10克、食用油80克。

【准备工作】：

1、首先我们要把鸡蛋打进一个盘中，不用打散备用。我们在打鸡蛋的时候先轻轻地摇晃几下，如果能感觉到蛋壳内有明显的液体晃动，那就说明这个鸡蛋可能已经变质坏了，这样的鸡蛋就不要了。

2、醋炒蛋要用到唯一的配料就是增香配色的小葱，把小葱的根部去掉后清洗干净，然后切成葱花备用。