5，锅中添入适量汤汁，淋入生抽2勺，撒入盐1勺、鸡精1勺，大火将汤汁烧开，手持漏勺置于锅正上方30-40cm高处，将面糊倒入漏勺中，让面糊顺着漏勺网眼自然滴入沸腾的汤汁中，边滴边用勺子搅拌，所有面糊滴入锅中之后，将搅好的蛋液从高处呈细线状淋入锅中，下入切好的白菜，撒上香葱花，淋入1勺香油，爱吃胡椒粉的可以撒适量胡椒粉，搅拌均匀，盛出装碗即可。

这就是浑汤疙瘩汤的做法，疙瘩如珠，香浓爽滑，咸酸适口，既营养又暖胃，很好吃呦。

既然说了浑汤疙瘩汤的做法，顺便把清汤疙瘩汤的做法也写一下。

清汤疙瘩汤，先不调汤，锅中直接加清水烧开，用漏勺将面糊滴入沸水中煮熟，捞出之后过凉，这样煮出的面疙瘩不黏，之后调汤，汤可以根据喜好来调，用排骨汤、肉汤、鸡汤等，都随意，选择自己爱吃的就行，汤煮沸腾后，将面疙瘩下入汤中稍煮一下，下入自己喜欢的时蔬，就可以了。

清汤疙瘩汤，珠汤分明，汤汁清爽，喜欢的可以试做一下。

以上就是清、浑两种疙瘩汤的做法，希望大家能喜欢。

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