生活中无论是严寒还是酷暑孩子的身体一直都在发育，在寒冷的冬季也要做健康营养的美味食物给孩子吃，能有效帮助孩子的身体生长发育。今天介绍的这道菜就是板栗炒鸡，不仅美味可口而且能让孩子长得更高，智力发育更完全，提高免疫力生病少，在寒冷的冬天也不怕冷了。

板栗是许多人都爱吃的食物，它含有丰富的营养物质，能有效防止冠心病，动脉硬化以及骨质疏松等疾病，孩子吃了能有效补充钙元素，帮助骨骼发育长高个。对于孩子久治不愈的小儿口舌生疮也有非常好的治疗作用。

板栗还能保护牙齿，让牙齿更加坚固，保护血管，让血管更有弹性，预防腰腿酸软，筋骨疼痛，乏力等，是老年人的滋补佳品。板栗还有益气健脾的作用，孩子如果出现消化不良，食欲不振的情况，适当的吃点栗子能有效改善。

鸡肉中含有丰富的营养物质，孩子常吃能够有效提高身体的免疫力，抵抗常见的流感病毒，冬天生病也很少。鸡肉中的蛋白质非常容易被孩子消化吸收，帮助身体及大脑生长发育。鸡肉具有很强的抗氧化性有很好的解毒作用，能有效改善孩子的心脑功能，促进智力发育，更加聪明活泼。

栗子炒鸡的做法

主料：鸡胸脯肉250克，栗子(熟)200克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克。

做法：1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

2.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

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