酱大骨是由猪大腿骨做成的，也是一道很有营养的硬菜，这两天家里人都说想吃酱大骨头，正好最近加了的各种酱料也都有，于是今天就做了这道美味的酱大骨。喜欢的朋友可以一起来试试！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪大腿骨 6斤
• 花椒 1克
• 大料 3克
• 香叶 1克
• 草果 1个
• 桂皮 1克
• 葱段 40克
• 姜片 20克
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺
• 六月香葱伴侣甜面酱 2勺
• 六月香葱伴侣辣椒酱 1勺
• 味达美尚品金标生抽 3勺
• 冰糖 20克
• 高度白酒 3勺

做法步骤

1、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。

2、现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料：取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。