腊八豆蒸腊肉丁

身为许菊云之子，许璨在各大采访中很少提及父亲的名字。“有光环的人生，注定要更努力。”许璨说，父亲传儿子、师父传徒弟，烹饪行业讲究传承。但如何在传承传统技法的同时，融入年轻一代的创新，这是值得思考和学习的命题。作为 " 厨二代 "，许璨从小就非常崇拜爸爸。1996年，许璨从湖南大学国际酒店管理专业毕业后，进入中国湘菜的“黄埔军校”玉楼东酒家工作。虽然是90年代的大学生，但他还是从厨房里最普通的岗位开始，从清洗蔬菜、*鸡宰鱼、分解切割等最基本技能做起。

下饭黄牛肉

小萝卜酸菜蒸油渣

“厨师的工作环境，平时厨房里一般都有40摄氏度，夏天就更热了，有时候达到60摄氏度高温。”许璨从基本功开始，*鸡剖鱼切菜配菜，手臂被油溅到是常事，有的疤痕一直到留到现在。经过二十多年的历练，他也和父亲一样成为中国烹饪大师、湘菜大师。问及此次品牌升级的初衷，内敛低调的许璨透露，随着生活和消费水平的提高，食客们的口味越来越挑剔，只有不断学习，扎实自身基本功，呈现更好的出品和更好的服务，才能满足人们对“美好生活”的向往。

开业期间的优惠活动

据了解，筒子骨炖黄鸭叫·许家故事在升级开业期间，也推出了优惠活动。9月3日至4日，全场5.8折；9月5日至7日，全场6.8折；9月8日至11日，全场7.8折优惠。此外，开业期间，消费满150元，还可获赠由许璨私人订制的下饭神器辣椒酱一份。