开口笑，一款很传统很好吃的小点心，做法也很简单（呃，除了热量都有点儿高）。

做法说简单，当然简单（大家往下看步骤就知道）。但是，很多同学做的时候也会遇到点问题，比如，它怎么就不开口呢？

其实，注意一下步骤里提到的几个关键点，就没问题啦。

祝大家都做出成功开口的“开口笑”哦！

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开口笑

配料：低筋面粉200克，细砂糖75克，水50克，植物油（玉米油）20克，全蛋液30克，泡打粉2克，熟白芝麻适量

首先大碗里将植物油、细砂糖、鸡蛋（全蛋液）、水混合，搅拌均匀成为混合液体就好了。

另一边将低筋面粉和泡打粉混合，然后过筛，筛入混合液体中。

泡打粉是面团膨胀的必要配料，不能省略哦。

用刮刀搅拌搅拌，不用搅拌太久，成为软乎乎的面团就可以了。