作者：悠然厨房

用料

鱼胶 500克

生粉 20克

花生油 25克

胡椒粉 8克

红萝卜 2片

白萝卜丝 15克

青菜 2片

鱼皮角 2个

鱼皮 2两

做法步骤

1、先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓（加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断，花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住）

2、搓十分钟左右，起锅把水烧开，把鱼肉装入裱花袋中，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大点）

3、起锅烧开水，再把鱼胶挤到锅中，用小火煮熟，鱼面的长度随便3

4、加白萝卜丝在碗中垫底，捞起鱼面放入碗中，然后可以煮其他辅助材料（辅助材料可以随意）

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