进入了腊月，年味越来越浓，大大小小的传统节日也是一个挨一个。腊八节是妇孺皆知的传统节日，可在腊八之前的腊月初五同样也是一个节日，被称为“五豆节”，是一个具有地方性的节日，特别在豫西和陕西一带极其受重视。

五豆节顾名思义在腊月初五这一天家家户户要食五种豆子，有的在腊月初三的时候就把精挑细选的五种豆子放进砂锅里文火慢熬，待熬上两天两夜到了初五早晨，根据家中条件好坏再放入大米或小米、红薯、玉米糁等其他粮食继续熬两个小时，经过长时间的熬煮，豆子软糯，色彩缤纷，香气扑鼻，而且营养丰富。

五豆节的来历有众多说法，有说是秦始皇筑长城没给工人们结算工钱，腊月初五这天大家只能各自掏出仅剩的余粮凑一凑熬成了粥饱腹；有的说是欧阳修中举之前，妻子给他熬了五豆粥，做官后贪图享受，妻子再做五豆粥对他提出警醒从此为官清廉，关心百姓疾苦，百姓知道后纷纷效仿。

究竟是哪一种说法是真实已不得而知，但百姓将五种豆子熬成粥食用不论是从味道来讲还是从健康来说都是很好的，五豆虽没规定具体为哪五种豆子，但大多选用红、绿、黑、黄、白这五种颜色的，豆子又较为圆满，吃了之后也寓意来年五谷丰登、五路发财。分享一道五豆粥的做法，大家在腊月初五这天有时间的话也可以熬上一锅来喝，香甜暖胃，营养健康。