8. 糖耳朵

糖耳朵是一种传统的北京小吃，外观像耳朵一样弯曲，形状独特，因其甜美的糖衣而得名。糖耳朵的外皮酥脆，内里有一层厚厚的糖浆，口感甜而不腻，层次丰富，尤其适合喜欢甜食的人。它是老北京传统的甜点之一，通常在北京的大街小巷随处可见，是一种常见的小吃和零食。

9. 北京焦圈

北京焦圈是一种传统的北京小吃，外形呈圆环状，金黄酥脆，口感松脆。焦圈的原料主要是面粉、糖和芝麻，经过发酵、油炸等工艺制作而成，外焦里嫩，香气扑鼻。它是北京街头常见的小吃，尤其适合当作茶点或配餐食用。焦圈不仅是北京人日常生活中的一部分，也是来京游客体验本地文化的重要美食。

10. 北京烤鸭

北京烤鸭可谓是北京最著名的传统美食之一，是中国菜系中最具代表性的菜肴之一。北京烤鸭以其独特的烤制工艺、香脆的外皮和鲜嫩的鸭肉而闻名。鸭肉先经过独特的挂炉烤制，表皮呈现红亮金黄，吃时通常配以薄饼、葱段和甜面酱，味道香浓，肉质嫩滑。无论是高档餐厅还是街头小吃，北京烤鸭都广受欢迎，是来到北京不可错过的美食体验。

无论你是初到北京，还是久居其中，这些经典的小吃都能带给你无与伦比的美味体验。它们不仅仅是食物，更是老北京人生活的一部分，是这座城市文化与风味的缩影。每一道小吃背后，都有着浓厚的历史气息和独特的制作技巧，品尝这些地道小吃，不仅是对味蕾的享受，也是对北京这座城市的深刻理解。走遍北京的大街小巷，让我们一起品味这些美味的小吃，带着它们的味道，留下对这座城市的美好记忆。