导语前奏：买红豆，是不是颜色越红，颗粒越大好？老板：教你一招别再乱买了

哈喽大家好，这里是乡村小八，每天都会不定时的和大家分享美食有关的作品以及烹饪小技巧，如果你感觉这篇文章对你有所帮助，一定要记得给我留一个免费的关注谢谢大家！那么今天咱们的主题就是：买红豆，是买颗粒大的还是颗粒小的红豆？摊主：教你一招，别再买错了，收藏！

红豆大家都非常熟悉了，平常我们一般会拿它来做红豆汤以及甜点红豆沙，吃起来口感特别好特别美味，在我家，早上我们经常用来煮汤喝，既营养又好喝，那么我们在购买红豆的时候是怎么挑选的呢？大家是不是挑选那些比较红，色泽比较好看的红豆啊？其实这些远远不够的，我们在挑选红豆的时候还是 一点小技巧的呢，那么到底是买颗粒大的还是颗粒小的呢?这个要看个人看法了，我个人认为如果你是煲汤喝的话，尽量选比较饱满的，如果你是用来做甜点红豆沙的话还是选小一点的，因为小的味道更加香浓好吃，那么如果我们要选到好的红豆的话，还有一个就是要注意红豆是不是出现染色的情况，这样才会真正买到好的红豆泥

那么怎么判断红豆有没有染色这种情况呢？因为红豆本身有一个小白点，不知道大家注意没有，如果是染色的红豆的话，会将红豆全部染色，包括小白点，所以如果是染色的话，那个小白点就会染成红点，这一点很重要哦，因为染色红豆口感不好，吃起来很硬，还有就是我们在泡红豆时，如果出现掉色，那就说明你买到的是染色红豆，这样子吃起来口感不会香浓可口的，上面的这些小技巧大家都学会了吗，下次买的时候一定要记住哦，红豆煮汤喝也是不错的选择呢，下面看看它的具体做法吧！

所需食材：红豆，大米，燕麦以及葡萄干和冰糖

【具体做法】

第一步：红豆首先我们用清水泡2个小时左右，这样子煮出来的红豆汤更加浓稠好喝，同时把配料都清洗一遍备用即可

第二步：锅中加入适量清水，把所以材料都倒进去，盖上锅盖，大火烧开后转小火继续煮五分钟左右，直至红豆变熟粘稠即可，放凉后和效果更好哦

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