白露已到，秋燥开始，每到此时，身边常常会有很多咳嗽声，今天给大家介绍一味止咳良药——枇杷叶。

枇杷叶是蔷薇科植物枇杷的干燥叶。枇杷叶为长圆形或倒卵形,边缘有疏锯齿，革质较厚，叶上表面光滑，多皱，下表面密生灰棕色绒毛。因其叶形状如民族乐器中的琵琶，古人常把枇杷称为“琵琶”。

《本草纲目》记载：枇杷叶气薄味厚，阳中之阴。治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。

炮制加工

1、雷敩：凡采得称，湿叶重一两，干者三叶重一两，乃为气足，堪用。粗布拭去毛，以甘草汤洗一遍，用棉再拭干，每一两以酥二钱半涂上，炙过用。

2、苏恭：凡用须火炙，以布拭去毛，不尔射人肺，令咳不已。

3、李时珍：治胃病以姜汁涂炙，治肺病以蜜水涂炙，乃良。

据《中国药典》2015版载，枇杷叶味苦，性微寒，归肺、胃经，具有清肺止咳，降逆止呕的功效，主要用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴等症。

唐代司空曙有诗云：“倾筐呈绿叶，重叠色何鲜。仙方当见重，消疾本应便。”诗人视枇杷叶为“仙方”，足见其药用价值之高。

但使用枇杷叶前，需要把表面的绒毛处理干净，否则可能会刺激咽喉，诱发咳嗽。枇杷叶如经蜜制，可增强其润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽的效果尤佳。

推荐药膳

枇杷叶水

材料：新鲜枇杷叶5～6片，适量冰糖。

做法：将枇杷叶用水浸润使其软化；再用刷子将叶子上面的绒毛刷干净，反复冲洗，直到肉眼看不到绒毛为止，取出，放入砂锅中，加入适量的水，文火煮开，加入适量冰糖，煮20分钟左右即可，可当日常茶饮。

功效：清肺止咳，降逆止呕。

■ Tips

1、枇杷除叶入药，其他部位亦可供药用，枇杷花蒸蜂蜜食用，治伤风感冒咳嗽。枇杷果肉润肺止咳，和胃降逆，治肺痿咳嗽吐血、呕逆，但多食则易发痰热、伤脾。枇杷核疏肝理气，主治疝痛、淋巴结核、咳嗽等。

2、枇杷叶清泻苦降，寒咳或者有胃寒呕逆者慎用。

【来源：广州中医药大学第一附属医院，作者：药学部 冯时茵 主管中药师】