吃葵花籽和葵花叶，喝葵花杆炸的水长大的三花鸡称为葵花鸡，葵花鸡骨脆肉嫩甜，骨髓内都有着浓郁的葵花香味，为了保留葵花鸡的原汁原味，在烹饪时将整只鸡浸入翻滚的开水中，盖上锅盖，浸15-18分钟，鸡肉熟得刚好时捞起放入冰水中，使鸡肉瞬间变得紧致，也将丰富的蛋白质和维生素锁在鸡肉里。鸡皮金黄薄脆、肉质白滑的鸡肉渗出淡淡的葵花香味。需提前预定才能享用到此佳肴。

>>>杂粮煮南沙红心木瓜

精选红腰豆、燕麦、淮山、南瓜粒等杂粮蒸熟，加入新鲜榨取南瓜汁和南沙本地红心木瓜一起煮。味道鲜甜口感甚佳，是一道健康的美食。

>>>小虎麻虾炒黑枞菌

当南沙当地清甜爽口的小虎麻虾与云南黑枞菌在猛火中相遇，海鲜与菌类的碰撞。爆炒后的美味，锅气逼人，味鲜美、口感香脆。需提前预定才能享用到此佳肴。

【记者】郑洁琳

【摄影】郑洁琳（署名除外）

【作者】 郑洁琳

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