·接下来开始调味，放入少许白胡椒粉，不吃鸡精的同学放入一点味精、少许白糖提鲜、一小勺生抽、一小勺蚝油、单手打入一个正经的笨鸡蛋、芝麻香油，再放入半勺料油或者炸东西剩下的熟油。这些调料的配比是以500克猪肉为例，继续顺着太阳的方向搅拌，使肉馅吸收味道。搅拌肉馅不能低于两分钟，把肉馅搅拌至上劲。

·调荠菜猪肉馅，猪肉与荠菜的比例是一比一，想吃味道浓一点，也可以一比1.5的比例来搭配。最后再加入盐，一斤芹菜猪肉馅放入六到七克盐，盐的用量可以根据个人口味增减。再次搅拌均匀，肉馅就调好了。

这样调的肉馅真的非常好吃，不信你可以收藏转发起来动手做一下。调好的肉馅，让媳妇儿或者老公包成可爱的饺子。煮饺子之前水中加入少许盐，这样可以增加筋性，饺子皮不容易破。全部下锅以后用勺子轻轻的推托底搅拌。

俗话说三开饺子二开面，做饭的规矩不能变。三次开锅，三次加入冷水再煮一分钟，饺子差不多就成熟了。煮着饺子全部漂起来，用手按压不塌陷就可以了。用这种方法调肉馅，也可以把荠菜换成其他自己喜欢吃的蔬菜。

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