导语：冬至用荠菜包饺子，比白菜萝卜鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天吃饺子可谓是白菜萝卜的天下，一个是“百菜之王”，一个是“小人参”，味道好、营养高、价格还实惠，所以这两种馅吃的频率最高，你家最喜欢吃啥馅的呢？一到冬天，我家就馋这馅的饺子，鲜嫩多汁，吃了30多年还百吃不厌，比萝卜白菜鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次，太香了。

这是妈妈和邻居阿姨去山上挖的野菜，本来以为挖不到，没想到收获满满，挖了一大袋子，够吃一阵子了，这菜你认识吗？它就是荠菜，营养不输白菜、萝卜，口感却比它们鲜，特别是刚从地里挖的，还带有泥土的清香，用它包饺子最鲜了，今天就和大家分享下荠菜饺子的家常做法，鲜香味美，比三鲜饺子还好吃。

菜市场上有卖荠菜的，5元一斤，比白菜萝卜贵多了，但贵也要舍得吃，遇到别错过哦。先把荠菜摘洗干净，这可是个“大工程”，因为荠菜根的泥土比较多，还会夹杂杂草，需要一根根慢慢洗，要吃这天然美味可不容易啊，一大袋子洗了将近一上午，吃不完的焯水后挤净水分，像我图片这样捏成菜团子，放冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了。