来源：昆明日报-掌上春城

简简单单的一款空气炸锅版烤茄子，软糯入味，味道不输烧烤摊！

空气炸锅版烤茄子

所需食材：

烧烤茄子 1个

小米椒 6个

大蒜 1个

葱 少量

油 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

盐 少量

白糖 半勺

制作步骤：

1.食材备用。

2.茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

3.表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

4.小米椒切碎，大蒜剁蒜泥。

5.锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

6.根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

7.茄子烤得变软。

8.切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

9.铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

10.快要出锅前撒点葱花，一道空气炸锅版的烤茄子完成啦。

来源：美食天下

责编：莫开井 实习编辑：李晓梅

编审：周晓雪

终审：钱红兵

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