微波炉版凉拌蒸茄子的做法

主料:茄子(紫皮，长)1个

辅料:油1大勺 盐1/2勺 小葱1根 生抽1/4勺 醋2大勺 柠檬沙拉汁1/4勺

1.材料

2.茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸宝

3.放进微波炉，高火，10分钟

4.蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分

5.将茄子撕条

6.小葱切碎放上，大蒜拍碎放上

7.炒锅烧油，放入花椒炸花椒油

8.将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可

微波炉版凉拌蒸茄子的成品图微波炉版凉拌蒸茄子的烹饪技巧技巧

提示：

1、茄子不要蒸的过软。

2、浇上花椒油很香哦！