本帮酱鸭

今天是大年初五，我们请到了西郊宾馆的中餐厨师长陈琪，为大家介绍如何制作本帮酱鸭↓

上海酱鸭的历史可以追溯到清朝时期。当时，上海地区的居民因为交通不便，难以购买到新鲜的鸭肉，于是就采用腌渍的方式保存鸭肉，同时用酱油和各种调料来增加鸭肉的风味。随着时间的推移，上海酱鸭逐渐成为上海地区的传统美食。

酱鸭作为中国传统美食，象征着家庭的团圆和温馨，同时也寓意着丰收和吉祥。在大年初五这个喜庆的日子里，吃酱鸭可以增添节日的气氛，表达对家人团聚和美好生活的祝愿。

编辑：李冰倩

责编：高 琴

特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!