做腻了凉皮，吃腻了油条，就来尝试着做一下广东特色肠粉吧，肠粉外表和凉皮差不多，但是因为用料的不同，所以口味上差别很大，做肠粉不需要凉皮那么复杂，不用揉面，更不用洗面，直接用肠粉专用粉就可以做，但是很多人因为不知道粉浆精确比例，所以肠粉总是做不好。懒人肠粉，粉浆比例告诉你，鲜嫩爽滑，Q弹细腻，2分钟就上桌。粉浆比例大概是100克的肠粉专用粉，250ml的水，这样可以做出鲜嫩爽滑又富有弹性的肠粉来，具体做法在下面，快来学学吧！

猪肉肠粉

By 飘零星

配料：

肠粉专用粉 100克、水 250克、猪里脊肉 1块、生菜 1颗、蒜 1头、肠粉酱油 2大勺、料酒 1小勺、精盐 1小勺、生抽 1小勺

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。

2.猪里脊肉清洗干净以后，剁成细碎的肉末，备用。

3.将切好的肉末放入碗中，然后往碗里面加入适量盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀以后腌制十分钟左右。