这样蒸出来的西蓝花青翠不变色，口感柔软，营养一点也不流失。

一分钟后，我们把西蓝花取出来放一边备用。

锅中水烧开，水开后把木耳放入焯水3分钟，木耳是菌类，所以一定要煮熟才能食用。

3分钟后，把木耳控水捞出过一遍凉水，木耳泡凉后，把里面的水分挤干备用

第三步：热锅烧油，油热后把鸡蛋液倒入，多倒点油，这样煎出来的鸡蛋会更香，把鸡蛋炒成大小合适的块，不要炒太久，太久了鸡蛋就老了，口感不好吃，把鸡蛋盛出备用