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很多家里面有小孩子的家长都会有一个烦恼，孩子特别喜欢吃零食，尤其是外面买的炸制品。但是家长并不能保证这些零食的安全，有些黑心商家还会用复炸油，不给孩子买，孩子还会大哭大闹。买了吃了还会出问题，最后麻烦的还是家长。买外面的零食，还不如自己在家里面学着做，用料健康优质，过程干净卫生，孩子吃起来也开心，家长看到也会很放心。只要很简单的材料和步骤，红薯丸子就可以解决这些问题。

红薯属于淀粉类食物，含有丰富的蛋白质，果酸，纤维素和维生素等。红薯能够加快肠胃的蠕动，从而使身体里面的毒素排出。血压高的人吃了还能降低血压，一些糖尿病人吃了还能够改善患病情况。红薯还能防止黑色素的产生，使女生的脸上不生斑。不仅如此，红薯还有增强免疫力，减肥瘦身的作用。

红薯的营养价值极其高，食用方法也很多。生吃清脆甘甜，有利于通气。烤红薯可是很多人的最爱，经过炉火的烘烤，红薯香软甜甜的，口感绵长，在十几米外都可以闻到烤红薯的香气。小编每次闻到红薯香就忍不住一定要去吃一个。对于一些小孩子和老人，香脆绵软的红薯丸子就是最好的选择，样子可爱口感香脆。在炸的时候，香气就已经飘出来了，大多数人都已经忍不住了。而且红薯丸子做法简单，几步就能够成就一道美味。

首先在挑选红薯的时候要注意红薯的软硬程度，可以用手捏一下，太软的红薯不要选，里面一般都烂掉了。要选色泽好，个头大，闻起来香的红薯，这样做出来的红薯丸子口感比较好。

食材:红薯，白砂糖，糯米粉，鸡蛋，水，面包糠，黑芝麻，油。

第一步，红薯洗干净，刮去皮后切成1厘米厚的红薯片然后放在一边备用。