如果鸡肉有什么做法是既美味又简单，那一定是香辣酥脆鸡柳。

·首先需要选购一只新鲜的鸡胸肉，然后把鸡肉切成薄片，切好的鸡肉片再稍微腌制一下让它更加入味。当然腌料可以根据个人口味来调制，这里我用了盐、胡椒粉、生抽和淀粉等。

·接下来准备一些香辣料，包括干辣椒、花椒、葱、姜、蒜末和香菜。将香辣料放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和香油搅拌均匀备用。

·现在可以开始炸鸡柳了，把腌制好的鸡肉片放入裹有面粉的容器中，再加入炸鸡粉和油搅拌均匀，让鸡肉片充分裹上面粉。

·接着将鸡肉片放入预热好的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。

·最后将炸好的鸡柳捞出控油，放在盘子里撒上葱花和香菜，再将调好的香辣料汁淋在鸡柳上。

美味诱人的香辣酥脆鸡柳就做好啦。

以上就是制作香辣酥脆鸡柳的详细步骤，大家也可以尝试自己制作，相信大家都会爱上这种美味的口感。