腊月天早餐很关键，如果一个人长期不吃早餐不但容易得胃病，而且冬天身体没有足够的热量驱寒，体质也会很虚弱的，所以早餐吃得饱吃得舒服很重要，天冷早餐吃一些汤汤水水的最暖胃，比如今天和大家分享的，每次做好全家都爱吃，关键还营养比吃面粉类食物都养人，腊月天，早餐这样吃，5分钟全家吃得饱还营养，天天吃不腻。

这道早餐中我用到了芋头和木薯粉。芋头和它是“绝配”，不用面粉，更不用糯米粉，口感劲道还养人。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，女人多吃美容养颜还能乌黑头发，还可以用来防治胃酸过多。丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素，营养比较丰富。所含的矿物质中，氟的含量比较高，经常吃可以很好地保护牙齿。而且糖尿病人多吃芋头可以均衡糖。

很多人早餐喜欢吃面粉，但是用木薯粉比面粉口感更劲道，所以芋头和它搭配很经典的吃法。每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。

【木薯圆子汤】食材：芋头，木薯粉

辅料：鸡蛋1个，青菜适量，虾皮少许，盐和鸡精少许

首先我们要先将芋头去皮，然后切成薄皮。这里说下，很多人对芋头过敏，所以处理时候可以戴手套会好很多的。

然后将切片的芋头放入锅里面蒸熟，尽量要切薄一些，这样蒸的时间也不会太长，大约20分钟左右，取出来后用料理机打成泥状，当然你也可以直接用勺子压，但是料理机会快一些，总之按照个人习惯做就好。