茄子逆袭战：一场掀翻预制菜帝国的厨房革命

深夜的油锅在歌唱

北京西二旗某写字楼23层的烟雾报警器突然嘶鸣，程序员王磊举着半焦的茄子冲出茶水间。监控视频里，这个连续加班三周的码农脸上泛着奇异的光：“炸裂的何止代码？锅铲铲开的是活着的实感！”

这段凌晨两点的闹剧视频，24小时内收割了500万次点击。人们发现，王磊电脑屏幕上定格着甘肃网友@山雀的菜谱——《茄子这样做实在是太香了》。

兰州七里河菜市场的赵建国摊主凌晨四点接到电话：“老赵，留二十斤杭茄！”电话那头是常点外卖的写字楼白领。天亮时，他的茄子价签从3.8元跳涨到5.2元，紫色蔬果堆旁立着打印的A4纸：“鱼香茄子专用茄”。

杭州滨江的轻食餐厅后厨，料理包加热器发出规律的嗡鸣。白领小林撕开第187袋“低脂鸡胸套餐”时，手机弹出同事群里的照片：财务部新人用保温饭盒装着发亮的鱼香茄子，微波炉数字显示“3:00”。次日晨会，行政部突然通知：“即日起茶水间增设电磁炉。”