导读：吃不完的馒头，别直接放冰箱了！教您一招，放半年都不发霉不干硬。昨天一位58岁的大叔问我，为什么自己将吃不完的馒头放入到冰箱中冷藏时，馒头总是2-3天就发霉了，而且馒头还变得非常干硬，是不是自己买的馒头有问题？其实每年都有几位问我这样的问我，而根据我多次的实验，而且和不少做馒头的师傅讨论，我们共同的建议就是馒头没有任何问题，而是保存馒头时，直接将馒头放入到冰箱中是不对的，从而导致馒头又发霉又干硬。后来我们就花费了一段时间，研究了几种保存馒头的方法，而有一招让我特别满意，因为这一招可以使馒头放半年都不发霉不干硬呢。

自从我发现了这一招，我做馒头时，总会多做一些，然后将这些馒头保存时，而只要我家里没有早餐时，我总会从冰箱中拿几个馒头蒸一蒸，然后再夹一点酸豆角吃，家人吃完后，都说像我这样保存的馒头像是刚买的呢！而我把这个方法分享给几个南方的朋友，他们也都说这一招都非常实用呢！今天胡师傅就把这1招分享给大家，只要您学会了，保证馒头放半年也不发霉不干硬。

【保存馒头的方法】：

步骤1：首先将蒸好的馒头放凉，然后准备一些保鲜膜，将每一个馒头都会包裹的严严实实即可。

步骤2：准备一个干净的密封袋，然后将馒头全部放入到密封袋中，接着再将密封袋放入到冰箱中进行冷冻，像这样保存的馒头半年都不会坏。

步骤3：如果想吃馒头了，将冰冻馒头拿出来，然后自然解冻15分钟（冬天需要30分钟），接着再将馒头放入到蒸锅中蒸10分钟即可食用。

【保鲜馒头的技巧】：

1、保鲜馒头时，不可以将馒头的进行冷藏，因为冷藏时，冰箱中各种菜肴的气味进入到馒头中，时间一长，馒头就会发霉，而将馒头放入到冰箱中进行冷冻，就可以防止各种气味和病菌进入到馒头中，从而使馒头不会发霉变味。

2、保鲜馒头时，馒头需要用保鲜膜包好再进行冷冻，这样可以防止冰箱中的空气和菜肴各种气味进入到馒头中，从而导致馒头发霉。

3、馒头冰冻好后，吃的时候不要直接蒸，必须要将馒头进行解冻后再食用，这样可以防止蒸气水进入到馒头中，从而使馒头吃着不暄软。

​像我这样保存的馒头，一点霉味都没有，只有面粉的奶香味，希望大家都学会了这1招。今天胡师傅分享给大家保存馒头的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！