4. 加入切好的青椒、红椒片，翻炒均匀，炒至青椒、红椒片变软。

5. 加入蒜末、姜末，翻炒均匀，炒至蒜末、姜末炒香。

6. 加入适量的白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，炒至糖溶化，酱汁浓稠。

7. 最后，加入炒好的藕片，翻炒均匀，让每片藕片都裹上酱汁，即可出锅。

四、家常清炒藕片的技巧

1.藕片要用清水浸泡，这样可以防止藕片变色。

2. 炒制过程中，要用中火翻炒，避免藕片炒得过焦。

3. 炒制时加入适量的白糖、生抽、鸡精，可以使藕片更加美味。

4. 加入青椒、红椒片、蒜末、姜末等配料，可以增加家常清炒藕片的口感和营养价值。

五、总结

家常清炒藕片，简单易学，口感爽脆，营养丰富，深受人们的喜爱。掌握好以上技巧，你也可以在家制作出色香味俱佳的美食佳肴。赶快尝试一下吧！

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