“豆泡烧麦可以蒸完直接吃，太淡可以沾酱吃。”

食材明细

主料

• 豆泡适量
• 糯米适量

辅料

• 香菇丁适量
• 胡萝卜丁适量
• 肉末适量
• 火腿肠丁适量
• 豌豆适量
• 小葱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白砂糖少量
• 香油适量
• 盐适量

• 其他口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

豆泡烧麦的做法步骤

• 1糯米适量，像煮饭一样煮熟。
• 2准备配料：肉末，胡萝卜丁，香菇丁，火腿肠丁，碗豆，香葱。
• 3锅里放油，炒熟肉末。
• 4下入香菇翻炒，倒料酒翻炒。
• 5继续放胡萝卜丁，火腿肠丁，豌豆丁翻炒。
• 6放盐，生抽，老抽，香油，翻炒。
• 7倒入煮熟的糯米饭，拌匀，关火，放葱拌匀。
• 8豆泡切个小口，用手压豆泡里的组织，把饭塞进豆泡。
• 9每个豆泡都塞满糯米饭，放入冰箱冷冻保存。
• 10调料：小红椒，蒜末，生抽，米醋，香葱。
• 11大火，水开后蒸10分钟。可以直接吃或沾调料吃。