今天我是用面肥发面蒸的馒头花卷，特别成功，10多年没吃过用面肥蒸的馒头了，今天终于吃到了，还是原来的味道。

我的面肥是昨天晚上用酵母发的，只和了一小块面，然后放在屋子里让它发了一夜。

一位友友问我面肥怎么做，其实做面肥很简单的，可以像我这样用酵母发一块面，第二天再用这块面当面肥发面就可以了。

还有一种就是和一块面，什么都不放，放在温暖的地方，也会慢慢发酵，等面自己发起来再用这个面肥发面。这个方法比较慢。

昨天我发了一篇关于想用面肥发面的微头条，很多友友们给我留言，也告诉我很多获得面肥的方法。

一位友友告诉我，她是在网上买的面肥，没想到网上连面肥都有卖的，我还真没想到。

友友们如果想省事，也可以在网上直接买面肥。

如果邻居们有面肥，也可以先借一下用用，然后再还给人家。

我今天把昨天发的面肥分成了两块，因为面肥有点多了，剩下一块放冰箱里，下次可以继续用。

今天早上7点多，我就开始发面了，把面肥放盆子里，然后用温水把面肥用手捏开，就是下图的样子。

加上面粉，再加一勺白糖，用温水把面和成稍微硬点的面团。

蒸锅里放上热水，大概60度，把和好的面团放到蒸锅里发着，也可以把面放到温暖的地方。

10点半的时候，面就发好了，发的特别大，没想到发的还挺快。