要是说起什么馒头好吃，我相信很多老铁都会讲“老面馒头”，对于南方不爱吃面食的老铁来讲，可能会问“什么是老面馒头”，所谓的老面馒头就是采用老肥发酵制作而成，和普通酵母馒头相比，无论是醒发还是启面都有一定的区别。

对于北方老铁而言“老面馒头”不单单口感好，而且在馒头口感上更胜一层楼，所以说，老面馒头不单单具有较高的声誉，而且在传统行业也是流传百年，但是要问还有没有比这个老面馒头口感更好的，对于北方老铁或从业者而言，不用质疑的回答“有”，对于不从事馒头加工的老铁而言，可能会讲，我怎么不知道，还有比老面馒头口感好的。

另外一种馒头之所以称之为好，不单单承载着老面馒头的制作工艺和流程，而且还是在此基础上进行改良而来，那就是三好一直推荐的“戗面千层馒头”，这个馒头在市场上不单单可以一览无余，而且在口感上更是锦上添花，这也是三好坚持做戗面千层馒头机流水线的主要原因。

这时对于不太了解戗面千层馒头的老铁而言，可能会问，那戗面千层馒头和老铁馒头有什么区别，其实两者从外表上并看不出其中的差异，只需把馒头掰开，就能显而易见的看出差异，也就是说，这个戗面千层馒头掰开以后不单单可以闻到馒头的麦香，更能看到馒头的层次，也就是说，戗面千层馒头层次分明，无论是掰开吃还是嚼着吃，相比老面馒头更有嚼劲。

虽说这个馒头好吃，但是想要做这个戗面千层馒头可并非易事，这也是很多老铁在后台私信三好较多的问题，我是一个新手小白或老师傅，我应该怎么用馒头机做戗面千层馒头，戗面千层馒头和普通馒头机有什么区别，其实在这期间的区别还是蛮大的。

为什么这么说那，戗面千层馒头机是三好在老款设备上进行改进升级而来，也就是说，老款馒头机是无法实现戗面千层馒头制作的，但是通过三好戗面千层馒头机不单单可以做戗面千层馒头，同时还可以制作普通大发面馒头，也就是说，三好馒头机可以并肩普通馒头设备，但是普通馒头设备却无法并肩戗面馒头机。