最近这段时间，看着孩子早上早餐吃得不多，所以我想多做些花样来。我们在北方生活的时候，常吃豆腐脑，现在回到家乡，住的地方却没有卖的。在网上看到了做豆腐脑的豆花粉，就买了两包。经过三天的等待，豆花粉终于到了，我高高兴兴地取回家。两包豆花粉，共有24小包，足够做24碗豆腐脑。我看了说明书，觉得很简单，认为不需要先做试验，应该可以直接成功。

第二天早上，我依然5点起床，按照说明书上的方法做了起来。第一步：把泡豆粉，说明书上说是容器里装400毫升水，我没有测量工具，只好大概啦，取一包40克的豆粉，倒入碗里浸泡20分钟，充分溶解，搅拌至无疙瘩。（很重要）这个部分，我太熟悉了，经验都有30来年了。很快就完成了第一步操作。

第二步：取一包内脂，加入40克常温水，彻底融化好备用。同样，由于没有测量工具，我只能大概操作，并自以为放多了也没事，结果这一步影响了最后的成功。

第三步：将泡好的豆粉煮开后再煮10分钟停火，冷却10分钟后，将溶解好的内脂倒入煮好的豆浆里，搅拌均匀，盖好锅盖（很重要）静置15分钟后就可以吃啦。这一步我也是做的非常好。

按照时间打开锅盖查看，发现豆腐脑还没凝固，以我多年做豆花的经验，我知道这是温度不够。于是，我又重新烧了一下火，最后终于凝固了。然而，我做出来的豆腐脑味道并没有我想象中的美味，也不像外面卖的那样。它带有一股怪怪的味道，不是自然的豆香味，反而更像是化学味道。因此，我直接将它倒进了垃圾桶。