·多加点水，首先把香肠煮两根，用小火煮半个小时。今天用土辣椒来炒牛肉吃，特别下饭。

·开始腌牛肉，腌的时候我不喜欢吃那种蛮嫩的牛肉，感觉跟吃猪肉一样。把它腌老一点，放一点点胡椒粉，少放一丢丢盐，再来一丢丢生抽，再来一丢丢蚝油，可以了。

·切点土辣椒，用土辣椒炒牛肉吃味道真是一绝。先把土辣椒稍微改个刀，香肠煮熟捞出来，辣椒直接下锅炒香，辣味扑鼻而来，盛出来备用。

·起锅烧油，下牛肉，先把牛肉炒香。牛肉炒香了加佐料，姜、蒜，少来一点酱，把肉煸香了，把辣椒放进去，再来点生抽，搞点蒜苗子就可以开吃。

干香干香的，锅里都有点要糊了，开干。首先搞一根香肠，炒的太干了一点，香肠一定要煮到半个小时，里面肉看的到了瘦肉。