如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的文章奉献给您！

根据过去传统的年俗，正月初八是“谷日节”，是五谷杂粮的生日。相传，女娲娘娘从初一到初六，先后造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等六种动物，又称为“六畜”。到了初七，又根据自己的模样造出了我们人类。不管是六畜，还是我们人类，总之得繁衍生息，每天都要吃饭；因此，女娲娘娘便又在初八造出了各种五谷杂粮。因此，大年初八就成了“谷日节”，在这一天之中各种传统风俗、人文情怀便围绕着“五谷”开展。

因此，在大年初八“谷日节”这天，要给家人吃各种五谷杂粮，在过去还要有相应的祭祀活动，敬奉谷神养活了天下苍生。在北方地区，大多数人家会给家人手擀那种掺杂了各种杂粮的“杂粮面条”。不管是传统风俗也好，敬奉谷神也罢，这杂粮面条的确好吃，就是从现代营养学角度来说，对人体也是大有裨益。而且，手擀出来的杂粮面吃起来更馥郁浓香，面条也更劲道有嚼劲，哪怕简单炝锅之后，每人也能喝上几大碗。大年初八是“谷日节”，要记得做杂粮面，多吃五谷杂粮家人身体棒。

主料：面粉300克

配料：补面粉30-50克、黑豆面50克、黄豆面50克、玉米面50克、小米面50克、大葱30克、香菜或香葱20克、清水260克

调料：植物油30克、生抽酱油20克、老抽酱油3克、盐5克、味精或鸡粉2克、香油5克