【原材料】梨2个、土冰糖300g、干桂花、蜂蜜

【桂花秋梨果酱的做法】

1、准备好的梨子清洗干净，削掉表皮，然后切成小丁，梨很容易氧化变色，这一步操作要尽量快一点；

2、梨切成小丁之后，放入一个干净的没有油的锅中，加入准备好的冰糖，不用加水，小火煮，边煮边搅拌，梨会慢慢出水，梨子出水之后，继续用小火炖煮，炖煮到浓稠，炖煮的过程中要勤搅拌，避免糊锅；

3、最后加入干桂花，搅拌均匀，能闻到浓郁的桂花香味，关火出锅；

4、把桂花秋梨果酱装在提前准备好的无水无油的容器中，表面倒入蜂蜜，不仅能让润燥效果更好，还能让保存时间更久；完全放凉之后，盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，能保存半年；

5、想吃的时候舀上一勺，放在杯子里，倒入温水，搅拌均匀，止咳润肺最适合秋天了；

五、【南瓜秋梨银耳羹】

秋梨炖汤能搭配的食材有很多，可以是主角也可以是配角，主角就是最经典的秋梨炖汤，加点冰糖、红枣和枸杞就能出锅了，要复杂的也有很多，秋梨川贝椰子汤、秋梨银耳莲子羹等等，下面和大家分享一个秋天我最喜欢的秋梨做法——南瓜秋梨银耳羹，食材的种类很多，远不止名字上看到的这3种，多种食材搭配，更符合人体的多元化营养需求；

【原材料】银耳、南瓜、莲子、秋梨、百合、红枣、冰糖；

【南瓜秋梨银耳羹的做法】

1、先把需要的原材料准备好，适量的银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、一个秋梨、一小块老南瓜，食材的多少根据家里人的数量来准备；

2、银耳想要炖出胶质感，需要比较长的时间，但除了银耳之外的其它食材都是比较容易煮熟的，所以银耳需要提前半小时浸泡，把银耳浸泡开；

3、银耳浸泡好之后先煮，把银耳撕成小块，放在压力锅中，加入适量的清水，我用的是电压力锅，选择压力锅的“银耳汤”或者“杂粮粥”；

4、炖银耳大约需要半小时，把剩下的材料也都准备好，莲子去芯放在碗中浸泡半小时，百合清洗干净浸泡半小时，南瓜去皮去芯之后切成块状，红枣清洗干净和冰糖放在一起，秋梨去皮切成块状；

5、银耳汤炖好之后，把剩下的材料全部加加进去，再选择低压炖煮，大约半小时；