文/咖啡小芝士

想重温莲藕炖排骨的美味，这藕却死活炖不烂，问题出在哪？看完你就懂了

第一次吃炖莲藕就是老妈做的莲藕炖排骨，那种口感绵软香甜的感觉，让小编我再也忘不掉。小时候吃莲藕，大人总会说多吃莲藕，就会多长心眼儿，会不会长心眼不知道，但这个时候多吃点莲藕，一定是营养滋补的最佳美食。

有些朋友应该也很喜欢炖莲藕的吃法，但经常遇到的一个问题是炖了好半天，莲藕就是炖不烂，问题出在哪里了呢？马上帮你解答。

我们在买莲藕的时候，应该就会看得出来，莲藕的样子有些是不一样的。莲藕由莲花所结，因此有些地方会把莲藕称为莲菜。而这莲花开放的时候有红的，也有白的，所结的莲藕自然有区别，它们的区别最主要的不是颜色，而是里面的孔数不同。

9孔白花藕：