- step 07 –

准备一个8寸的戚风烤馍，在四壁抹一层黄油，底部铺一张烘焙油纸；将拌好的桃子面糊倒入烤模中，用刮刀整理平整后，在表面先撒上一层肉桂粉，再撒上一层红糖。

PS：由于桃子的含水量非常的大，很容易粘在烤模上，所以建议烤模选用活底的，这样在将蛋糕取出烤模时，能省不少的力气。

- step 08 –

烤箱190℃预热，将蛋糕模放入烤箱的中层，烘烤30-35分钟的时间，最后用牙签插入蛋糕中，拔出后牙签上没有任何粘黏，就说明烤好了。

这款桃子蛋糕是一款非常应季的水果甜点蛋糕，最适合选用新鲜偏硬的桃子来制作，刚刚烘烤出炉的蛋糕，一口咬下去，整块的桃子变软后爆出来的桃汁充满口腔，那种满足感真的会让人欲罢不能；再加入椰子油和肉桂的香气，让这款桃子蛋糕无论从颜值还是口感都算得上是一流的。

由于这款蛋糕使用的全蛋，且面糊部分也不需要打发，所以它的容错率是很高的，只要你严格按照晨光的配方用量来操作，即使最后面糊没有烤发起来，只要将它烤熟了，也是非常好吃的；凉掉的桃子蛋糕可以重新放进烤箱或是微波炉加热后再吃，味道依然好吃。