8、再放入3g鸡精，小火慢慢煸炒入味；
9、淋香油出锅就可以了。
技术总结：
1、 鸡胗切得薄一些，这样炒出来是脆脆的。
2、 还有另一种做法，就是先把鸡胗卤熟，然后再切片，和蒜苔一起炒。
3、 鸡胗炒之前先用水焯一下，再下锅炒。
4、 蒜苔炒之前也需要用水焯一下。
5、 喜欢吃辣的也可以放点干辣椒或者用郫县豆瓣炒，也很好吃。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-15 20:32:44作者：YD166手机阅读>>
8、再放入3g鸡精，小火慢慢煸炒入味；
9、淋香油出锅就可以了。
技术总结：
1、 鸡胗切得薄一些，这样炒出来是脆脆的。
2、 还有另一种做法，就是先把鸡胗卤熟，然后再切片，和蒜苔一起炒。
3、 鸡胗炒之前先用水焯一下，再下锅炒。
4、 蒜苔炒之前也需要用水焯一下。
5、 喜欢吃辣的也可以放点干辣椒或者用郫县豆瓣炒，也很好吃。
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