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喜欢烘焙的人，看见各种烘焙美食都会手痒都想做做。可能是真的想吃了也可能只是想“拿下”一款美食，对于我来说属于后者。

我喜欢的是制作的过程和别人品尝后的一句肯定，或许难以理解但创作成功的舒畅让人舒服。

这不又盯上了这一款奶牛蛋糕，它给我的感觉就是好看并且不一般。相较于其它的蛋糕卷来说，它的色泽是洁白的再加上奶牛斑的点缀让看起来真的很不错。为此也就试了试，这边告诉大家不用刻意尝试。但，要是制作虎皮蛋糕后有多余的蛋清可以尝试下。整体的造型、口感、味道还算可以，大家可以试试。

奶牛蛋糕卷

配方：蛋清180克、低筋面粉80克、玉米油30克、牛奶85克、细砂糖60克、竹炭粉1.5克、柠檬汁2克、淡奶油300克、细砂糖30克

烘焙步骤：

1、今天的这一蛋糕只需要蛋清，剩余的蛋黄可以去做别的美食或者是虎皮蛋糕的虎皮。把蛋清准备好之后放入冰箱冷冻一会备用，大致需要放置十几分钟具体以出现凝结状为准备。之所以需要冰冻一下，主要的作用在于可以让蛋白的状态更好。这样既可以防止消泡也可以更好的操作，为此一定要冰冻一下。