今天要为大家介绍一道秋季滋补佳品——天麻炖鸡汤。很多人不知道如何正确食用天麻，下面就为大家详细介绍一下天麻炖鸡的做法。

·首先，将新鲜的天麻清洗干净，去除表面的泥土。我选择的是大公鸡，也可以用老母鸡。

·将清洗干净的天麻放入高压锅中，压一个小时左右，直到软烂。现在的生活条件好了，不需要烧柴火，所以我们可以用高压锅来制作。

·将鸡砍成块状，洗干净备用。今天的做法比较简单，相信大家一看就会。

·将锅烧热后加入少量油，放入姜丝煸炒，再加入鸡肉煸炒，翻炒2分钟左右，加入适量的水烧开。

·将煮好的鸡放入高压锅中，再加入煮好的天麻，焖煮10分钟左右即可。这样一锅美味的天麻炖鸡汤就做好了。

这道鸡汤的颜色非常漂亮，让人看了就食欲大开。制作这道汤需要先将天麻压一个小时，然后再加入鸡肉一起炖煮。炖煮的时间大约为10分钟左右，具体时间要根据个人口味和鸡的大小来调整。

哪些人适合食用这道汤？适合三高、头痛、手脚麻木等症状的人群，以及在坐月子期间没有做好保健的女性。用筷子轻轻戳一下天麻，如果能够轻松戳透，就说明已经煮好了。小草坝的天麻口感软糯，回甘甜美，非常美味。如果你还没有品尝过，一定要试一试。