立冬后，在很多暖身的美食里，我最不抗拒就是羊肉烹调出来的各种滋味。

如果要说什么羊肉做法让我记忆深刻，会毫不犹豫的说：妈妈做的烧羊肉。

我母亲做羊肉是很有一手；

她会买大块羊肉块，用大葱花椒生姜，再加些白胡椒粉用清水炖熟，然后捞煮熟后羊肉块，用油干煸肉块，出香味后，再放入胡萝卜和洋葱加酱油焖上10分钟左右，让羊油的鲜香和蔬菜一起融入在肉里。

添上一碗香喷喷的大米饭，把焖好带汁的羊肉块浇在米饭那瞬间，香味立刻爆炸满屋子，实在顶不住的诱惑。

饭粒也因为羊油缘故，格外的鲜香，里面的胡萝卜和羊肉粒，洋葱等等食材，金黄黄的颗粒分明。

母亲再把炖出的羊肉鲜汤做砂锅汤底，丢些蔬菜增加营养，舀上一碗汤，味道浓厚无比，一口羊肉饭，佐上一口鲜羊汤，米饭配汤，鲜得霸气，那滋味简直妙不可言；

羊肉真的是能吃出万种风情的养生好食材，美味得说不服都不行~

今天我把妈妈烧羊肉浇饭做法，改良成用简单快捷电饭煲版羊肉焖饭。分享给大家，省时省力到让忙碌的大人们想笑，记得住起来哈。

羊肉是冬天里能吃出万种风情的养生好食材，美味得说不服都不行~