东山村党支部*李鹏浩：冬至，我们有摔南瓜的习俗。南瓜谐音难过，摔南瓜意味着把困难、难过摔走，来年的日子顺顺利利，红红火火。

摔碎的南瓜洗净去皮，切成大小相同的块状，盛放在托盘放进蒸箱中，寓意蒸蒸日上。另一边，村民三三两两围在一起包起了萝卜羊肉馅的饺子。

东山村村民郭保英：冬至大家都吃上饺子了，很开心。

客家美食 卜圆香

人间小团圆，冬至大如年 。“圆”寓意“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。

在江西赣南地区的寻乌县，当地客家人在冬至这一天有吃“卜圆”的习俗。

卜圆是江西赣州寻乌县的传统特色美食，是客家美食中的一种，制作原料主要有猪肉、淀粉等，其做法是将瘦肉剁成肉泥状并拌以淀粉搅匀，准备一个碗，双手擦上少许油，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起卜丸，制作过程即完成。

吃的时候用高汤和卜圆下锅煮至沸腾后，加入适量味精、茶油、胡椒粉和香葱粒即可。冬至这一天，一家人围坐在桌前，喝一碗热气腾腾的卜圆汤，寓意着家庭的团聚与和睦。