我们新疆的美食 多不胜数 。

金黄的烤肉 加上自然的香味儿， 馋到你流口水 ；色香味俱全的抓饭 营养丰富 ，十分诱人 ；好多本地人一日不吃就想得慌的大盘鸡拉条子；还有油塔子，散子，粉汤，奶茶，包子等等各种美食，应有尽有。每一种美食都十分诱人。

但我却钟情于包子 ，羊肉粉条 洋芋馅儿的包子 ，因为那是妈妈的味道 。

记得 在我上小学的时候， 有一天下午放学回家 ，刚进院门 就闻到了一股 香喷喷的味道，我三步并作两步冲进火房。

看到妈妈正在从热气腾腾的蒸笼里，往出夾包子。我眼前一亮，高兴的连书包也没顾得上放下 ，更别说洗手了，连忙抓过来一个就往嘴里塞。

妈妈急了，赶忙从我手中抢下包子 ，说：“刚出锅的包子，小心烫着嘴，别急，会让你吃个够的，快放下书包洗手去 。我极不情愿地只好乖乖去了 。

我一边洗手一边问妈妈 ：“妈妈什么馅的包子 ？这么香！”妈妈说 ：“队里今天宰羊，每家分了两公斤羊肉 ，我想好久没吃包子了，就蒸了些羊肉、粉条、洋芋馅的包子 ，好让你们解解馋。”

等我洗完手回来， 看见妈妈 手里 端着一个盘子， 盘子里放着两个包子 ，不停的用口吹着 ，妈妈又用手摸了摸 说：“好了，不烫了 ，快吃吧 。”笑眯眯地把盘子递给我。

我接过盘子 ，迫不及待地抓起包子 ，狼吞虎咽地吃起来 ，几口 就消灭了那两个包子 。妈妈在一边一个劲地喊 ：“别急 ，小心噎着，慢慢吃 ，没人跟你抢 。”

也不知道是那天我饿了 ，还是妈妈的厨艺高超，那天吃的包子在我心里生了根，发了芽。从那以后，只要妈妈问我吃什么饭，我会毫不犹豫的回答 ：“吃包子，吃羊肉、粉条、洋芋馅的包子。”

可那个时候 ，条件有限， 哪有那么多的羊肉？ 偶尔吃一次 已经很奢侈了 。每每回味起那个羊肉包味道 ，只能偷偷地咽口水 。每天放学，只好偷偷地跑去队里的羊圈，静静地趴在羊圈墙上， 傻傻地看着羊儿吃草，心想：什么时候队里才宰羊呢呀？

渐渐的 ，人们生活条件好了 ，几乎家家都牛羊成群 ，妈妈也没少给我做羊肉、粉条、洋芋馅儿的包子 ，但我始终没有吃够。

如今 尽管妈妈已经离开了我们，但妈妈的味道一直留存在我的心里 。我觉得妈妈做的羊肉，粉条，洋芋包子是人间少有的美味 。

上个星期天 ，见我家老汉准备蒸包子 ，我对他说 ：“好想吃我妈妈包的 羊肉、粉条、洋芋包子 ，可是再也吃不到了。”

老汉什么也没说 ，默默地从冰箱里取出羊肉 ，搅成肉馅儿，又切好洋芋和粉条 ，拌了满满一盆馅儿 ，利用一下午时间 ，专门为我蒸了妈妈味的包子 。

可我怎么也吃不出 妈妈做的味道，总觉得哪儿不对 ，但又说不准是哪 。

羊肉、粉条、洋芋馅包子是妈妈的味道。

妈妈的味道曾伴我成长 ，陪我生活，令我回味无穷 ；妈妈的味道似一条长长的河，让我思念不尽 。

亲爱的妈妈